Broodje ei met heerlijke groente

Met ei maak je iedereen blij. Dankzij de verschillende groene en rode groenten is dit broodje niet alleen kleurrijk, maar ook heel gezond. Lekker voor na de training of wedstrijd.

Dit heb je nodig voor 10 broodjes

  • 10 meergranen triangels
  • 3 eetlepels yoghurtmayonaise
  • 300 gram spinazie of sla
  • 10 tomaten in plakjes
  • 1 komkommer in plakjes
  • 5 gekookte eieren in plakjes

Bak de triangels af in de oven volgens de instructie op de verpakking. Snijd de triangels door en leg de tien onderste helften naast elkaar. Besmeer alle triangels met yoghurtmayonaise. Beleg de triangels ieder met een handje spinazie of sla, plakjes tomaat, plakjes komkommer en als laatste gekookt ei. Leg daarna de bovenste helften op het broodje.

Bron: Sligro