Panini met roomkaas, pesto en paprika

De zomer is begonnen en wat is er dan lekkerder dan een broodje dat geïnspireerd is op de keuken van Bella Italia! Deze panini’s met roomkaas, pesto en paprika maak je binnen een paar minuten.

Dit heb je nodig voor 10 panini’s:

  • 10 bruine of volkoren panini’s
  • 150 gram roomkaas light
  • 2 eetlepels pesto
  • 3 geroosterde paprika’s (pot)
  • 3 eetlepels kappertjes

 

Zo maak je ze:

Snijd de broodjes open. Besmeer de onderste helften met de roomkaas met daarop een theelepel pesto. Snijd de paprika’s in repen en beleg hiermee de broodjes. Verdeel de kappertjes erover. Dek af met de bovenkant van de panini.

 

Voedingswaarde per broodje:

  • 160 kcal
  • 8 gram eiwit
  • 4 gram vet, waarvan 1 gram verzadigd vet
  • 22 gram koolhydraten
  • 4 gram vezels
  • 30 gram groente

 

Tip:

Vervang de panini ook eens door bruine ciabattabroodjes of stukken bruin focacciabrood.

 

Bron: Voedingscentrum