Panini omelet

Eieren zijn echte eiwitbommetjes. En die eiwitten zorgen ervoor dat je sneller herstelt na het sporten en dat je spieren sterk blijven. Het eten van eieren kan zelfs helpen om blessures te voorkomen. Maak je sporters dus blij met een lekkere panini met ei. Eet smakelijk! 

Dit heb je nodig voor 20 porties:

  • 10 volkoren panini’s (ontdooid)
  • 5 eetlepels yoghurtmayonaise
  • 10 omeletten (kant en klaar)
  • 10 tomaten in plakjes
  • 5 handjes gele paprikareepjes

 

Zo maak je ze:

Leg de onderste helften van de panini’s naast elkaar op de werkbank. Besmeer ze met yoghurtmayonaise. Snijd de omeletten doormidden en leg de twee helften op de panini’s. Beleg de panini’s met plakjes tomaat en reepjes paprika. Dek de panini’s af met de bovenste helften. Grill de panini’s tussen een grill tot ze bruin zijn (zo’n 6 minuten). Snijd de panini door de helft voor 2 porties.

 

Bron: Sligro