Pistolet met geitenkaas en spinazie

Spinazie bevat ijzer, en ijzer helpt om voldoende zuurstof vanuit de longen naar je weefsels te laten stromen, dus ook naar je spieren, wat belangrijk is voor een goede conditie én tijdens het sporten! Ook op een pistolet doet deze groene groente het goed. Samen met de plakjes geitenkaas en komkommer maak je er een lekker en gezond broodje van.

Dit heb je nodig voor 10 broodjes

  • 10 volkoren pistolets
  • 3 eetlepels halvarine
  • 300 gram spinazie
  • 1 grote komkommer, in plakjes gesneden
  • 1 rol zachte geitenkaas (500 gram), in 20 plakken gesneden
  • 3 eetlepels geroosterde pittenmix

Bak de pistolets af in de oven volgens de instructie op de verpakking. Snijd de pistolets door en leg de tien onderste helften naast elkaar. Besmeer alle pistolets met halvarine. Beleg de pistolets ieder met twee plakken geitenkaas, een handje spinazie en plakjes komkommer. Garneer met de geroosterde pittenmix. Leg daarna de bovenste helften op het broodje.

Bron: Sligro